0010644539好書推薦。京都美食ABC：A級華麗料理、B級國民美食、Cafe甜點，60間不容錯過的古都好味道
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作者： 吳燕玲 新功能介紹
已追蹤作者：[ 修改 ]
確定 取消 - 出版社：商周出版 新功能介紹
- 出版日期：2014/08/07
- 語言：繁體中文
好書推薦。京都美食ABC：A級華麗料理、B級國民美食、Cafe甜點，60間不容錯過的古都好味道0010644539
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遊京都，到底怎麼吃，才能吃遍地方特色美食，還能品嚐華麗的京都料理？
《京都美食ABC》是第一本完整分類京都美食的指南，精選60間A級華麗料理、B級國民美食、Café甜點，教你用最經濟實惠的價錢，吃遍京都非吃不可的特色美食，還深入介紹關於各種料理的內涵，讓讀者藉由食物認識京都。
雖以「食」為主軸，但在每家餐廳之後，也介紹步行可達的順遊景點，兼具「食」、「遊」之趣。
從鄉土料理的鯖魚壽司、京漬物，到融合茶道精神的茶懷石；從仿古代貴族的保津川遊船，到充滿昭和氣息的咖啡館散步，且跟著美食作家胖狗，用料理來一場趣味與深度兼具的京都之旅吧！
內容特色
ABC分類法，一網打盡各種型態的美食
用十分之一的價格，品嚐高檔料亭的手藝
透過食物，認識不同面貌的京都
簡易地圖與實用訂位資訊，不怕迷路或吃不到
57個鄰近景點介紹，吃完飯順便散散步
美味推薦
韓良憶（美食旅遊作家）
梁旅珠（旅遊作家）
徐仲（食材達人）
王瑞瑤（資深美食記者）
小氣少年（日本旅遊部落客）
林氏壁（日本自助旅遊中毒者）
讀胖狗的美食報導，常讓我有身歷其境之感，她除了告訴你哪裡好吃，還幫你把店家的歷史、料理的淵源、食材的知識，都做好了功課；帶這本書去京都一定實用，因為連吃太飽該去哪裡散步，胖狗都幫我們安排好了！－梁旅珠，旅遊作家
這是本實用且有趣的書，談的不僅是去哪裡吃，還有為什麼要吃？讀了這本書後，就可以體會飲食追求的另一種境界，不在於昂貴的售價或華麗的排盤，而是背後的意義，一種獨有的飲食人生韻意。－徐仲，飲食文化研究者
深度採訪，用心體會，圖文並茂，口水直流，美食作家吳燕玲結合美食與旅遊，歷史與觀察，帶你品味京都美食，從食材到食器，從老店到名廚，從現代到古代，全方位破解京料理的精髓與魅力。－王瑞瑤，中國時報資深美食記者／中廣超級美食家主持人
京都旅遊書多如牛毛，不過燕玲這本針對京都美食的書真的不一樣。不但分成A級料亭、B級國民美食、Café甜點，讓大家方便尋找，更有針對味覺和環境的個人評分。我個人覺得評分是非常重要的，很多書或是網路的資訊就是把店家介紹出來，每家都推薦，但讀者其實是希望能有更多參考的依序。此外還會針對各種料理的內涵、背後的故事娓娓道來，真的讀來口水滴滿地且興味盎然。另外也會介紹步行10分鐘可達的順遊景點，這本書真可說是由食物認識京都的好方法啊！下次，你也來安排一趟京都美食之旅如何？－林氏璧，日本自助旅遊中毒者
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